Шошқа етін қалай таңдауға болады?
Егер сіз барбекю сияқты тағамды дайындағыңыз келсе, онда, әрине, көп нәрсе шошқа етін дұрыс таңдауға байланысты болатынын анық түсінуіңіз керек. Сондықтан, қосымша күш-жігерсіз сатып алуға мүмкіндік беретін барлық ұсыныстар мен құнды кеңестерді орындауға тырысыңыз.
Шошқа етін таңдаудың негізгі критерийлері. Сізге не білу керек? Құнды кеңес
- Ең алдымен, еттің түсіне мұқият назар аудару керек. Түсіну керек, егер шошқа еті шынымен жақсы болса, онда ол ашық қызғылт түспен ерекшеленеді, бірақ көптеген адамдар ойлағандай қызыл емес. Сонымен қатар, түс біркелкі, жылтыр болып қалатынына көз жеткізіңіз, бұл тағы да маңызды. Интернет-дүкендерде лайықты сапалы ет таба аласыз, мысалы, мұнда сіз керемет шошқа етін таңдай аласыз.
- Әрине, шошқа етін таңдау кезінде иіс бірдей маңызды рөл атқарады. Оның үстіне, бұл ет сапасын анықтауға мүмкіндік беретін «көмекші» екенін түсіну керек. Егер иіс жағымсыз болса, әрине, бұл ет бірінші балғындық емес екенін көрсетеді және одан бас тартқан жөн.
Белгілі бір тағамдарды дайындау үшін сатып алғыңыз келетін шошқа етінің кез келген жағдайда өткір иісі болмауы керек, бұл оның тек жағымды және жаңа хош иісі болуы керек дегенді білдіреді, оны ескеру қажет. Майға келетін болсақ, мұнда жағымсыз иіс болмауы керек екенін есте ұстаған жөн.
- Жаңа піскен шошқа еті әрқашан тығыз, жанасуға серпімді болып қалатынын есте сақтаңыз. Егер ет жаңа болса, басылған кезде ол бірден бастапқы пішінін алады, егер бұл болмаса, одан бас тартқан жөн.
Айтылғандардың барлығына қоса, шырыш бөлетін ет, сұйықтық та құпталмайды. Сіз кесіндіден қан ағып кетпеуі керек, жабысқақ болып қалуы керек екенін нақты білуіңіз керек. Егер сіз қолдың дымқыл болып қалатынын байқасаңыз, ет басқан кезде шырын шығарады, бұл шошқа етінің толығымен мұздатылғанын білдіреді.
Сондай-ақ, сіз шошқа етін мінсіз беделге және көптеген оң пікірлерге ие болатын сенімді, мамандандырылған және әйгілі қасапханадан сатып алуыңыз керек екенін ескеруіңіз керек.
Қорытынды
Енді барлық ұсыныстарды, айтылған кеңестерді тыңдау, жаңа піскен шошқа етін таңдау, оның ішінен көптеген әртүрлі, дәмді және ауыз суаратын тағамдарды дайындауға болады.
