Көкөніс еті дегеніміз не?
Қызылша котлеттері, тартылған бұршақ, соя негізіндегі тауық кесектері бүгінде ешкімді таң қалдырмайтын өнімдер. Соңғы уақытта өсімдік тектес етті өткізу деңгейінің артуы байқалады. Бұл мәселеде Америка көшбасшы болып табылады, бұл елде өсу қарқыны жылына 20%, ал Қытай мен Батыс Еуропада сәйкесінше 14 және 12% құрайды.
Бұл не?
Бірінші рет бұл бірегей өнімді жасау Beyond Meat деп аталатын американдық компанияның зертханасының аумағында өтті. Бұл өндіруші бүгінгі күні ең ірі болып табылады. Бұл бағыттағы қызметтің басталуы мүмкіндігінше қарқынды болды, биржаға енгеннен кейін бар болғаны 3 айдан кейін акциялар өз бағасын 500%-ға өсті. Нәтижесінде жобаға танымал адамдар, атап айтқанда, Леонардо Ди Каприо мен Билл Гейтс қызығушылық танытты. Дәл солар ақшаны инвестициялады, бұл инвестициялардың әсерлі өсу қарқынын тудырды.
Көкөніс етінің негізі дәстүрлі түрде бұршақ, қоңыр күріш, кокос майы, қызылша шырыны және картоп негізіндегі протеинмен ұсынылған. https://primemeat.ru/myaso/rastitelnoe-myaso/ интернет-дүкенінде өсімдік майын таңдауға болады.Дайын өнім өсімдік ақуызын ет өнімдеріне ұқсайтын талшықты құрылымдарға айналдыру арқылы жасалады. Оны ұялы етпен шатастыру ұсынылмайды, өйткені екінші өнім тікелей зертханада жасалады және оның жанкүйерлері әлдеқайда аз.
Өсімдік тектес еттің қандай пайдасы бар?
Ресейліктердің шамамен 24% -ы бұл өнімді қолданып көрді және көптеген адамдар оның артында болашақ екеніне сенімді. Өйткені, композицияда ГМО, соя, холестерин және бактерияға қарсы препараттар жоқ. Өнім өсімдік тектес және кәдімгі етке ұқсайды, ұқсас дәмі бар. Бұл ақуыз мен талшықтың құнды көзі, ол ас қорытуды жақсартуға көмектеседі. Майлар жоқ, бірақ көп мөлшерде натрий, темір, кальций, калий бар. Мұндай етте С дәрумені өте көп.Өнім экологиялық таза және құны жағынан арзан, ал калориясы табиғи мал етімен бірдей.
Көкөніс етінде іс жүзінде ешқандай кемшіліктер жоқ, тек бұл қарапайым жануар еті емес және біреуге ерекше көрінуі мүмкін. Дегенмен, уақыт өте келе оның дәмі мен иісін нағыз еттің сипаттамаларынан айыру қиын.
