День благодарения: история помилования индейки
День благодарения — один из самых важных праздников в американском календаре. Рассказываем, что это за торжество, как оно появилось и зачем президент США ежегодно милует индейку.
История возникновения
День благодарения отмечается в США в четвертый четверг ноября (в 2017 году — 23 ноября), и он популярен у североамериканцев даже больше, чем Рождество, ведь это светский, а не религиозный праздник. Именно со Дня благодарения в стране начинается череда новогодних праздников.
Жан-Леон Жером Феррис «Первый День благодарения»
Считается, что День благодарения начали отмечать в 1621 году, когда первые английские поселенцы создали на Американском континенте Плимутскую колонию. Урожай 1620 года не удался, а у только что прибывших англичан не было запасов, поэтому за время суровой зимы около половины колонистов умерли от голода. На следующий год, когда удалось собрать хороший урожай, переселенцы пригласили на праздник жатвы коренных американцев, которые помогали им выращивать кукурузу и бобы, учили ловить рыбу и собирать морепродукты.
С тех пор праздник благодарения Бога за удачный урожай отмечали время от времени, и он потерял свой первоначальный смысл, став просто поводом собраться с семьей и друзьями за праздничным ужином и произнести слова благодарности за все хорошее, что произошло в минувшем году.
Установление даты
Впервые День благодарения получил статус официального праздника в 1789 году, когда президент США Джордж Вашингтон подписал соответствующий документ. Однако отмечали его тогда не все штаты, да и те, что отмечали, праздновали в разное время — одни в октябре, другие в январе.
Позже писательница Сара Джозефа Хейл, наиболее известная как автор песни «У Мэри был барашек» (Mary Had a Little Lamb), начала кампанию за создание общенационального праздника, и в течение 17 лет писала письма четырем президентам США с требованием ввести таковой. В итоге в 1863 году в разгар Гражданской войны Авраам Линкольн выделил дату — четвертый четверг ноября.
Шестнадцатый президент США Авраам Линкольн установил дату Дня благодарения прямо в разгар Гражданской войны
В 1939-м, во время окончания Великой депрессии, Франклин Рузвельт решил передвинуть праздник на неделю раньше, то есть на предпоследний четверг месяца, чтобы дать дополнительный импульс предрождественской торговле. Несколько штатов последовали этому правилу, но 16 субъектов отказались от изменения и продолжали отмечать праздник в прежний день. Некоторые же штаты поступили еще более радикально — решили праздновать День благодарения две недели подряд. После двух лет путаницы было принято окончательное решение о закреплении четвертого четверга месяца в качестве дня торжества.
Помилование индейки
За годы существования Дня благодарения вокруг праздника сложилось множество традиций. Например, ни один праздничный стол не обходится без индейки. Всего ежегодно на столы к американцам попадают более 50 миллионов этих птиц.
При этом каждый год президент США «милует» одну из индеек, спасая ее от попадания в духовку. Первое задокументированное «помилование» произошло в 1865 году в доме Авраама Линкольна. Живую индейку привезли для праздничного ужина, но сын президента Тед попросил сохранить ей жизнь, что и было сделано.
В 2017 году в преддверии Дня благодарения очередную индейку «помиловал» нынешний президент Соединенных Штатов Дональд Трамп
В некоторых источниках утверждается, что традиция «помилования» индейки зародилась в 1940-е годы при Гарри Трумэне, но на самом деле ему просто ежегодно публично дарили живую индейку от Национальной федерации производителей птицы (кстати, обычно именно этот подарок и попадал в духовку). В 1963 году президент Джон Кеннеди оставил индейку в живых, сказав, что «ей надо еще подрасти».
Неловкий момент произошел с Рональдом Рейганом, который не успел договорить праздничную речь, а птица попыталась вырваться и убежать. Рейган усугубил ситуацию, обратившись к птице и пошутив: «Послушай, у меня был шанс застрелить тебя на днях, но я этого не сделал».
Джордж Буш — старший провел первую официальную церемонию помилования индейки в 1989 году. С тех пор она ежегодно проходит в Белом доме накануне праздника. На церемонии присутствуют две индейки: главная виновница торжества и ее «двойник», на случай если с первой что-то произойдет или она сбежит. Президенты дают таким птицам имена и после церемонии отправляют в зоопарки.
Другие традиции
День благодарения традиционно начинается с парада «Мейсис» (Macy’s) в Нью-Йорке. На улицы города выходят несколько миллионов человек, чтобы посмотреть на марширующих с огромными надувными фигурами. Парад проводят ежегодно с 1924-го, тогда работники сети универмагов Macy’s решили провести фестиваль в честь праздника.
Также День благодарения нельзя представить без просмотра футбольного матча. Традиция относительно новая — первый такой праздничный матч, в котором сражались «Детройтские львы» (Detroit Lions) и «Чикагские медведи» (Chicago Bears), прошел в 1934 году в Детройте.
В праздничные дни дом украшают осенними гирляндами, за столом собирается вся семья, приходят друзья и близкие, произносятся важные слова и пожелания. На ужин подают жареную индейку с клюквенным соусом, пироги с начинкой, сладкий запеченный картофель и пюре, тыквенный суп прямо в тыкве, а на десерт — тыквенный пирог и запеченные груши. Запивают все горячим домашним сидром.
Уже на следующий день американцев ждут самые горячие распродажи года («черная пятница»), открываются и рождественские ярмарки.
Фото: Jay L. Clendenin / Contributor / Getty Images (в анонсе), Jim Heimann Collection / Contributor / Getty Images, Jean Leon Gerome Ferris / commons.wikimedia.org, DEA PICTURE LIBRARY / Contributor / Getty Images, Chip Somodevilla / Staff / Getty Images
Читайте также наш материал:
— Птица счастья: индейка ко Дню благодарения (рецепт)
